Bir Pletok merupakan minuman khas Betawi, bir pletok terbuat dari beberapa rempah yaitu daun pandan wangi, jahe dan serai. Jadi penasaran dengan rasanya, dipastikan pedas dari jahe dan harum dari pandan wangi, selamat mencoba sendiri dirumah dan nikmati rasanya.
Bahan Resep Bir Pletok:
- 400 gr Gula pasir
- 250 gr Jahe tua, memarkan
- 1 liter air
- 2 lembar daun Pandan, potong-potong
- 4 cm kayu Secang
- 3 batang serai ditumbuk
- 5 biji Cengkih kering
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica hitam bubuk
Cara Membuat Bir Pletok:
- Rebus semua bahan menjadi satu dengan api kecil, aduk rata tunggu hingga gula larut mendidih.
- Angkat saring, Bir pletok siap disajikan hangat, bisa juga disajikan dingin dengan es
