Orak Arik Tahu Teri ini bisa dijadikan lauk bisa dibuat sendiri dirumah, jika mau variasi orak arik tahu teri ini bisa menjadi lauk Nasi di warung angkringan, nasi kucing tidak melulu dengan Sambal Bajak dengan Bandeng goreng saja tetapi Nasi Kucing lebih bervariasi sesuai selera masing-masing.
Bahan Orak Arik Tahu Teri:
- 100 gr Teri, Goreng sebentar
- 3 Siung Bawang putih
- 2 tangkai Daun Bawang, iris serong
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 20 biji Petai dibelah
- 3 Tahu cina, dihancurkan
- 1 sdm Kecap asin
- 100 cc Air
- Garam dan Merica Secukupnya
Cara Membuat Orak Arik Tahu Teri:
- Tumis Bawang putih, Cabai merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan Petai, setelah agak layu, tambahkan Tahu kemudian aduk hingga merata.
- tambahkan Kecap asin, Garam, Merica dan Gula, beri air, masak hingga kuang mengering, siap disajikan
