Resep sate ikan kakap memang sulit ditemukan di warung makan, Ikan kakap bisa diganti dengan ikan yang lain misal ikan lele, ikan patin dan ikan besar lain yang dagingnya tebal agar mudah dipisahkan dengan duri dan mudah di tusuk sate. memilih daging ikan karena daging ikan banyak protein dan tidak banyak kolesterolnya.
Bahan Resep Sate Ikan Kakap:
- 300 gr daging ikan Kakap
- 1 sdt Cuka
- 10 Tusuk sate
Bumbu yang Dihaluskan:
- 3 siung Bawang Merah
- 7 biji Kemiri
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sdt Ketumbar
- Garam dan Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Sate Ikan Kakap:
- Potong kotak-kotak daging kakap, masukkan cuka aduk rata biarkan 15 menit
- Cuci hingga bersih Daging kakap, tiriskan
- beri bumbu halus, penyedap, aduk rata, biarkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan minyak goreng aduk rata kemudian tusuk dengan tusuk sate
- Bakar diatas bara arang hingga matang
