Resep Pepes Tempe disajikan pada resep angkringan sebagai resep tambahan yang bisa dicoba sendiri dirumah, resep pepes tempe ini hampir sama dengan Pepes Tahu yang perna resephik sajikan sebelumnya , bedanya bahan utama tahu bisa diganti dengan Tempe, selamat berkreasi dan menikmati olahan masakan kreasi sendiri dirumah..
Bahan Resep Pepes Tempe:
- 300 gr Tempe
- 1 batang Petai
- 1 butir Telur ayam
- 3 Cabai hijau
- 6 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1 batang serai
- 1 daun Salam
- Gula secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Membuat Pepes Tempe:
- Tempe dikukus, dihaluskan
- Bawang Merah, Bawang Putih, cabai merah dan cabai hijau diiris halus
- Campur bumbu iris tandi dengan Tempe dan telur, beri garam, Gula serta daun salamdan serai, Petai dikupas dan dipotong kecil-kecil, masukkan ke dalam campuran tadi
- Aduk sampai rata
- Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.
