Bahan Resep Perkedel Tenggiri Giling:
- 500 gr Tenggiri giling
- 100 gr Kacang Polong
- 2 tangkai Daun Bawang, rajang halus
- 2 butir Telur ayam
- 1 buah Wortel, serut halus
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdm Ketumbar
- Merica dan garam secukupnya sesuai selera
- 2 butir Telur ayam, kocok lepas
Cara Membuat Perkedel Tenggiri Giling:
- haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan merica, campur bersama tenggiri giling, wortel, aduk rata.
- betuk bulat, bagian tengahnya masukkan kacang polong. bentuk bulat, kemudian celupkan dalam kocokan telur. goreng hingga kecokelatan, angkat tiriskan, sajikan
