Resep
bacem kepala ayam ini hamper sama dengan membuat bacem ceker ayam bedanya Cuma ceker
diganti kepala ayam. Yang meyukai kepala ayam pasti suka banget dengan resep
bacem kepala ayam ini, sebab lebih gurih jika kepala ayam di bacem. Selamat menikmati!!!
Bahan Bacem
Kepala Ayam:
- 7 Potong kepala ayam
- 2 ruas lengkuas di geprek
- 50 gr Gula Merah
- 2 lembar Daun Salam
- 1 sdt Garam
- 5 sdm Kecap Manis
- Minyak Goreng secukupnya
- 4 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
Cara Membuat
Bacem Kepala Ayam:
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, siapkan wajan dengan api kecil beri minyak goreng sedikit untuk tumis.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, gula merah, garam, lengkuas, kepala ayam.
- Beri sedikit air dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap, jangan sampai gosong.
- Angkat dan sajikan.
