Pepes tahu adalah masakan berbahan dasar tahu, diolah bakar / dipepes dengan dibungkus daun pisang beserta bumbu-bumbu dan daun kemangi.
Bahan Resep Pepes Tahu:
- 8 Tahu putih
- 1 Butir telur ayam
- 4 Buah cabai merah
- 6 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 10 lembar daun kemangi
- 1 batang serai
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Pepes Tahu:
- tahu dihaluskan, cabai merah, bawang merah dan bawang putih, garam gula pasir, dihaluskan
- campurkan tahu, bumbu, telur, daun salam dan serai.
- bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang
