Sate usus sering kita dapatkan di angkringan atau warung makan dan siap santap, dengan resep sate usus yang disajikan disini kita bisa membuat sendiri dirumah, dijamin kebersihannya dan bisa membuat sebanyak yang kita suka.
Bahan Sate Usus:
- 500 gr usus ayam, dibersihkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam cuci bersih
- 1 ruas jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- Minyak goreng secukupnya
- Tusukan sate
Bumbu Halus Sate usus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 sdt garam
- 1 ruas kunyit, dibakar
- 1 sdm ketumbar
Cara Membuat Sate Usus:
- Bersihkan usus kemudian rebus dengan daun salam, daun jeruk, ruas jahe setelah matang tiriskan, setelah dingin potong-potong usus sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang untuk tumis bumbu halus hingga harum masukkan air secukupnya, kemudian masukkan usus ayam, gula merah, 2 batang serai, garam, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Siapkan tusuk sate, tusuk usus ayam sebanyak yang kita sukai.
